Tecnologia

Liderando a transformação da indústria do café com a construçāo da primeira nuvem de dados de Qualidade e Rastreabilidade do mundo

Utilizando sensores de infravermelho portáteis (NIR) e de última geração para análise e impressão digital de grãos de café verde para marcadores bioquímicos, a Demetria criou uma plataforma de inteligência de dados baseada em IA que combina com precisão cada perfil de grão de acordo com a roda de sabor de café.

Além disso, a empresa fornece uma gama de soluções baseadas em SaaS para complementar o trabalho dos provadores na determinação da qualidade do grão, permitindo a avaliação do sabor e o perfil, bem como medir e traçar a qualidade de maneira precisa ao longo de toda a cadeia de abastecimento.