Criamos uma plataforma capaz de analisar a variabilidade da qualidade de uma amostra, através de um lote de café, conferindo insights nunca antes obtidos sobre a homogeneidade, perfil de bebida e umidade grão a grão.
O perfil sensorial do café nada mais é do que "qualidade média" de todos os grãos contidas em uma amostra.
Quando provamos uma xícara, perdemos informações valiosas pertinentes a cada grão de café e, consequentemente, a oportunidade de obter uma maior compreensão sobre a homogeneidade de um lote do café.
Através do escaneamento dos grãos de café, a solução de inteligência artificial da Demetria consegue obter instantaneamente os resultados da homogeneidade, perfil de bebida e a umidade de cada grão de café em sua amostra.
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Com os resultados obtidos no aplicativo da Demetria, você pode tomar decisões rápidas baseadas em insights até então indisponíveis, permitindo a otimização de suas operações e resultados financeiros mais vantajosos.
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Demetria criou uma plataforma de inteligência de dados baseada em IA que corresponde com precisão a cada perfil de grão de acordo com o padrão da indústria de café.
