¿Por qué el café?
LA SEGUNDA BEBIDA MÁS CONSUMIDA EN EL MUNDO
Cada día, más de dos mil millones de tazas de café son consumidas por más de mil millones de personas que se dejan seducir por sus cualidades vigorizantes.
Actualmente, el café se está transformando en un producto premium en un proceso que algunos llaman la “vinificación” del café. Gracias a esto, los consumidores tienen cada vez más opciones de sabor y origen y encuentran enormes diferencias de valor entre éstas.
La industria depende de una cadena valor muy compleja que inicia con más de 12 millones de agricultores y en la que el café pasa por hasta 10 manos desde que sale de la finca hasta que llega a la mesa.
Demetria ha llegado para revolucionar la industria y democratizar la apreciación del sabor a través de sensores de alta tecnología e inteligencia artificial disponibles en aplicaciones móviles muy fáciles de utilizar y conectadas a una Nube de Calidad y Trazabilidad.
El mundo se mueve gracias al café
Los agricultores de hoy aún enfrentan retos a la hora de entender la calidad de sus cultivos. Además, dependen por completo de los compradores para evaluar su propio producto
Esto ocasiona que la búsqueda del perfil adecuado para asegurar la misma experiencia de consumo en cada taza sea complicada y tediosa. Gracias a su nube de datos, Demetria notifica a los comerciantes que el perfil exacto que necesitan ha sido encontrado.